かき揚げっていろいろありますよね。
玉ねぎと干しえびのかき揚げがやっぱりポピュラーなのかな。
今までたべたかき揚げのなかで一番おいしかったのは、
千葉の勝浦「天平」でたべた、直径１３センチ以上はあるサザエのかき揚げ！
プリプリのサザエのうまみと玉ねぎの甘さ、さくさくの表面がみごと調和しておいしゅうございました。
たぶん５年くらい前に食べたんだけど、あのかき揚げを超えるかき揚げはまだ食べてませんね。
今日はごぼうと牛肉でかき揚げにしてみました。
ちょっと固かったかなー。さくさくっていうより、ざくざくな仕上がり・・・。
夫がお弁当を食べるころには、ちょっとしっとりしてるかな（笑）
今日のお弁当
・ごぼうと牛肉のかき揚げ
・エリンギ入り玉子焼き
・大根とわかめのサラダ
・ご飯
・梅干
・ミニトマト
昨日、表参道ヒルズの前通ったら、プレオープンですごい人。
招待状を持ってる人しか入れないみたいだったけど、
それでも３００メートルくらいの行列ができてた。
芸能人も２人みた。高見恭子さんと、あと一人は名前わかんない。
今日はちょっと温かくなるみたい。よかったー。
ふきのとうに続いて春野菜。 かき菜。
ブロッコリーと菜の花のあいのこみたいなかんじの野菜。
寒い日が続くけど、春はちゃんと近づいているのねーと思ったり。
今日のお弁当
・鶏肉とセロリのナンプラー炒め
・カキ菜の揚げ巻き
・わかめの酢の物
・ごはん
・きゅうりと紫蘇の実のおつけもの
・ミニトマト
夫が「きれいにできてるから写真とれば？」と言ってくれたので晩ご飯をパチリ。
お献立
・甘えびのカルパッチョ グリーンソース
・スモークサーモンのカルパッチョ
・カキ菜
・白菜と鶏皮のステーキ
・トマトとチーズのパスタ
・えびの頭のから揚げ
・セロリのコンソメスープ
・ヒューガルデンホワイト（夫）
・ハウスワイン白（わたし）
甘エビの殻を剥くと頭がいっぱい残るのでから揚げに。
いいつまみです。
白菜と鶏皮のステーキは、フライパンでかりかりに焼いた鶏皮とガーリックの油で白菜を焼きます。
ベーコンとガーリックでも可。
白菜は房のまま４つくらいに切って、弱火でじっくり焼く。
白菜の甘みが引き出されておいしい！と夫とわたしの最近のお気に入り。
昨日は暖かくなるはずだったのに、寒かったー(>_<)
早く夏になってほしい。
昨日のお弁当
・豚バラと大根のピリ辛煮
・かぼちゃサラダ
・ジャコと干しえびのチャーハン
・白菜の柚子漬け
・いよかん
豚バラのブロックが安く売っていたので、ゴマ油で焼きつけ、
大根、ゆで卵と一緒に煮て、
豆板醤で味付け。ちょっとパサついちゃったかな～。
いよかんは母にもらった。
かんきつ類すき。特に、八朔、いよかん、グレープフルーツ。
私は薄皮剥かずに食べる派。
夫は薄皮までちゃんと剥いてから出すと食べる。
剥いてもらわないと食べない。
「剥いてもらったいよかんはうまい」
と夫。何様じゃ。
もともと苦味のある食べ物が好き。
セロリやセリ、トレビス、グレープフルーツなどなど。
特に好きなのが「ふきのとう」！！
この季節にいい感じの飲み屋にいくと
ふきのとうのてんぷらがあったりして、必ず注文する。
昨日八百屋に行ったら、小さくてやわらかそうなふきのとうを発見。即買い。
ほんと大好き。数の子とならんで私の好きな食べ物。春の味！！
そんなふきのとう、苦味と香りの強い山菜で、苦手な方も多いかと。
（好きな人は、この苦味と香りが好きなのよね～）
でもこの苦味の成分は冬の間に体に蓄積された老廃物を体外に流し易くし、
アレルギー予防にも効果的で、春に食べるといいと言われています。
春は花粉症とかアレルギー症状も強くなる季節だし、おいしく食べて、
ちょっとでも健康に役立つとうれしいかも。
ちなみに、油で揚げたり炒めたりすると苦味がやさしくなります。
春の味を詰めた今日のお弁当
・ふきのとうの天ぷら
・玉ねぎと干海老のかき揚げ
・牛肉とごぼうの甘辛炒め
・にんじんのナムル
・白菜の柚子漬け
・帆立のおこわ
上の写真でふきのとうがどれかわかる？
右下の下から２つめのやつです。
白菜の柚子漬けとかき揚げの間。
部屋の模様変えをしたいとずーーっと思ってる。
１年くらい。長すぎ。
最近徐々に温かくなってきてるし、早よ変えよー。
お弁当のお献立
・鶏肉の葱チーズロール
・白菜ソテーのベーコンエッグのせ
・キャベツのヨーグルトサラダ
・ごはん
・梅干
鶏肉の葱チーズロール、簡単にできて割りとおいしかった。
またまた溜めた写真、一挙にアップ。
夫に「なんかブログ最近更新されてないよね」と指摘を受けたしさー。
（夫は仕事場で、自分のお弁当が映ったこのブログを見ながら「一緒だー♪」と確認しながら食べてるらしい。）
この日のお弁当
・タコライス
・パンプキンサラダ
・かぶのサラダ
サルサソースは手作り。
お弁当の中身を全部詰めて、写真撮って、お弁当箱の蓋をしたら、
蓋にチーズがいっぱいくっついた・・・。没。
デンジャラスなお弁当作ってしまいました。
と、いうのは夫がお弁当を持って出かけた後、竜田揚げを一個食べてみたら中が生っぽい。
あっちゃんごめん。
レンジで長めにチンして、もしくは食べないでとメール送らなきゃ。
今日のお弁当
・鳥の竜田揚げカレー風味（デンジャラス）
・たけのこのおかか煮
・キャベツとわかめのレモン醤油和え
・ミニトマト
・ごはん
・たくあん
きのう、祖母がお米やら野菜やらつけ物やらたくさん送ってきてくれた。
おばあちゃんの野菜で今夜は鍋。幸せ。
その中にまたまた激ウマ干し柿が入っていて、相当うれしい。
おばあちゃんありがとう。ずっと元気でいてね。
撮り溜めた写真を一斉にアップ中。
連休明けの今朝は、夫が出勤するの嫌がってました。
その気持ち、わかる。
今日のお弁当
・マグロの漬け焼き丼
・えのきと豚肉の黒こしょう炒め
・白菜と柚子の浅漬け
・かぼちゃのサラダ
・ミニトマト
お弁当箱も新しくなり、新年気分です。
